Що таке ноти парфумів і як навчитися їх розпізнавати?

Ноти парфумів – це окремі ароматичні відтінки, з яких складається загальне враження від композиції. У піраміді можуть бути вказані лимон, троянда, вишня, кава, ваніль, шкіра, тютюн, деревина та десятки інших нот. Але важливо розуміти: напис «вишня» або «кава» не обов’язково означає, що у флакон буквально додали натуральний екстракт цього продукту. Парфумер може створити потрібне враження за допомогою поєднання різних натуральних і синтетичних ароматичних речовин. Щоб простіше описати розвиток композиції, використовують ольфакторну піраміду – верхні ноти, серце аромату та базу.

Що таке піраміда аромату

Піраміда аромату – це умовна схема, яка показує, які частини композиції ми частіше помічаємо на різних етапах носіння парфуму.

Зазвичай її ділять на три рівні:

1. верхні ноти;
2. середні ноти, або серце;
3. базові ноти.

Це не означає, що одна група повністю зникає в конкретну хвилину, а інша миттєво вмикається. Ароматичні речовини випаровуються з різною швидкістю, а їхнє звучання накладається одне на одне. Тому піраміда – зручна модель для розуміння композиції, а не точний секундомір.

Верхні ноти парфумів

Верхні ноти – це те, що зазвичай відчувається одразу після нанесення. Саме вони створюють перше враження від аромату.

Часто у верхній частині піраміди знаходяться:

• лимон;
• бергамот;
• грейпфрут;
• мандарин;
• легкі фрукти;
• зелень;
• м’ята;
• деякі спеції.

Ці компоненти зазвичай досить леткі, тому їхній найяскравіший етап може тривати від декількох хвилин до приблизно години. Але точного часу немає. Багато залежить від конкретних молекул, концентрації, температури та самої формули. Саме через верхні ноти не варто купувати парфум через дві хвилини після першого розпилення.

Що таке серце аромату

Середні ноти називають серцем композиції. Вони стають помітнішими після того, як різкий початковий акорд трохи заспокоюється, і часто визначають основний характер парфуму.

У серці можна зустріти:

• троянду;
• жасмин;
• лаванду;
• фіалку;
• ірис;
• корицю;
• кардамон;
• фрукти;
• каву;
• квітку апельсина.

Наприклад, аромат може починатися яскравим бергамотом, але через пів години перетворитися на композицію з трояндою та спеціями. Саме тому фраза «я не люблю цитрусові парфуми» не завжди означає, що потрібно уникати будь-якої композиції з бергамотом у верхніх нотах. Він може бути лише коротким вступом.

Що таке базові ноти

База – найстійкіша частина композиції. Саме вона часто залишається на шкірі через кілька годин після нанесення.

Типові базові ноти:

• ваніль;
• мускус;
• амбра;
• пачулі;
• сандал;
• кедр;
• ветивер;
• тютюн;
• шкіряні акорди;
• смоли;
• уд.

База формує глибину й часто впливає на те, наскільки теплим, сухим, солодким або деревним здається аромат у фіналі. Наприклад, два парфуми можуть однаково починатися з лимона, але один завершиться чистим мускусом, а інший – густою ваніллю та деревиною. Враження від них буде зовсім різним.

Скільки тримаються верхні, середні та базові ноти

Орієнтовно можна використовувати таку схему:

Це лише орієнтир. У сучасній парфумерії композиція може бути побудована так, що певна нота відчувається майже від старту до фіналу.

Чому піраміда не завжди збігається з тим, що ви відчуваєте

Це нормально. Піраміда – опис композиції, а не гарантія того, що кожна людина однаково розпізнає всі зазначені ноти.

Наприклад, у парфумі вказані:

• вишня;
• троянда;
• мигдаль;
• ваніль;
• деревина.

Одна людина насамперед відчує вишню. Інша – мигдаль. Третя скаже, що аромат для неї майже повністю ванільний.

Причини:

• різна чутливість до ароматичних речовин;
• асоціативне сприйняття;
• температура;
• шкіра;
• попередній досвід із запахами.

Тому неправильного «прочитання» парфуму не існує.

Що таке акорди в парфумерії

Окрема нота – умовний ароматичний образ. Акорд – поєднання кількох компонентів, які разом створюють нове цілісне враження.

Наприклад, можна створити:

• шкіряний акорд;
• морський акорд;
• кавовий акорд;
• вишневий лікер;
• запах чистої білизни;
• карамель;
• тютюн.

При цьому натуральної «ефірної олії шкіри» або «екстракту чистої білизни» не існує. Парфумер збирає потрібний ефект із різних матеріалів. Це одна з причин, чому список нот потрібно сприймати як опис звучання, а не буквальний перелік інгредієнтів.

Основні групи ароматів

Розуміння груп допомагає швидше орієнтуватися в парфумерії.

Квіткові

Будуються навколо квіткових нот:

• троянди;
• жасмину;
• туберози;
• фіалки;
• ірису;
• півонії.

Композиція може бути легкою й свіжою або густою, солодкою й вечірньою.

Фруктові

Тут використовуються образи:

• яблука;
• груші;
• персика;
• сливи;
• ягід;
• вишні.

Фруктові аромати можуть бути як свіжими, так і гурманськими. Окремий приклад – ТОП парфумів з ароматом вишні.

Цитрусові

Це:

• лимон;
• бергамот;
• грейпфрут;
• мандарин;
• апельсин;
• неролі.

Такі композиції часто асоціюються зі свіжістю та теплим сезоном. Приклади можна подивитися в добірці цитрусових ароматів для жінок і чоловіків.

Деревні

Основу можуть формувати:

• кедр;
• сандал;
• ветивер;
• уд;
• пачулі;
• сучасні деревні акорди.

Деревні композиції можуть бути сухими, теплими, димними або вершковими.

Східні

Зазвичай це теплі, насичені композиції, у яких важливу роль відіграють:

• амбра;
• ваніль;
• смоли;
• спеції;
• деревина;
• бальзамічні акорди.

Сьогодні межі груп досить умовні, тому один аромат може одночасно бути східним, деревним і гурманським.

Шипрові

Класична шипрова ідея будується навколо контрасту свіжішого старту та сухої, глибокої бази. У сучасних композиціях цей напрямок значно ширший, ніж історична формула, але характерна сухість і структурність часто залишаються.

Фужерні

Фужерний напрямок традиційно асоціюється з лавандою, кумариновими відтінками, моховими та ароматичними акордами. Особливо часто такі композиції зустрічаються в чоловічій парфумерії.

Гурманські

Гурманські аромати створюють асоціації з їжею та десертами:

• ваніллю;
• карамеллю;
• шоколадом;
• кавою;
• праліне;
• медом.

Можна переглянути парфуми з нотами кави.

Як навчитися розпізнавати ноти в парфумах

Для цього не потрібен «особливий ніс». Потрібна практика.

Починайте зі знайомих запахів

Не намагайтеся одразу розрізняти десять видів уда або синтетичні деревні молекули. Спочатку працюйте з тим, що легко впізнати:

• лимон;
• апельсин;
• кавові зерна;
• ваніль;
• кориця;
• м’ята;
• троянда;
• лаванда.

Коли мозок запам’ятає ці запахи окремо, розпізнати їх у складній композиції стане простіше.

Порівнюйте схожі аромати

Один із найкращих способів тренування – взяти кілька парфумів з однією спільною нотою. Наприклад, три вишневі композиції. В одній вишня буде лікерною, у другій свіжішою, у третій димною та пряною. Так ви почнете помічати не просто «вишню», а різні способи її побудови. Те саме можна робити з кавою, цитрусами, трояндою, ваніллю або деревиною.

Не тестуйте забагато ароматів одночасно

Після великої кількості парфумів сприйняття починає втомлюватися. Для нормального тренування краще взяти 3-5 композицій, ніж намагатися оцінити двадцять за один підхід. Особливо якщо аромати насичені.

Використовуйте блотер і шкіру

Блотер допомагає швидко порівнювати декілька композицій. Але остаточний тест краще робити на шкірі. На блотері можна оцінити загальну структуру, але саме на шкірі ви зрозумієте:

• як довго тримається аромат;
• яка база залишається через кілька годин;
• чи комфортна солодкість;
• як змінюється композиція протягом дня.

Записуйте свої враження

Не потрібно використовувати складну професійну термінологію. Достатньо записувати:

• Старт: кислий лимон, зелень.
• Через 30 хвилин: жасмин, трохи спецій.
• Через 3 години: суха деревина й мускус.

Через декілька десятків таких тестів словниковий запас стане значно більшим.

Не підглядайте в піраміду одразу

Цікавий спосіб тренування:

• Нанесіть незнайомий аромат.
• Запишіть, що відчуваєте.
• Дайте йому розкритися.
• Лише потім відкрийте піраміду.
• Порівняйте зі своїми враженнями.

Так ви тренуєте саме нюх, а не намагаєтеся знайти в ароматі те, що вже прочитали в описі.

Чи потрібно нюхати каву між парфумами

Це дуже популярна порада в парфумерних магазинах, але кава не «обнуляє» нюх. Після кількох інтенсивних ароматів найкраще допомагає:

• зробити паузу;
• відійти від парфумерного стенда;
• вийти на свіже повітря;
• просто дати нюху відпочити.

Кавові зерна самі мають сильний запах і додають ще один ароматичний подразник.

Як читати піраміду перед покупкою

Не намагайтеся оцінювати всі ноти однаково. Спочатку знайдіть знайомі орієнтири. Наприклад: Бергамот + лимон + ветивер + кедр Ймовірно, варто очікувати свіжіший старт і сухіший деревний фінал. Або: Вишня + мигдаль + ваніль + боби тонка. Композиція, швидше за все, піде в солодший, гурманський напрямок. Або: Кава + троянда + ваніль + мускус. Це вже не буквальна чашка еспресо, а квітково-гурманська композиція. Піраміда не скаже точно, чи сподобається аромат, але допоможе відсіяти очевидно небажані напрямки.

Чому одна й та сама нота звучить по-різному

Тому що нота не існує у вакуумі. Візьмемо вишню.

• Вишня + мигдаль + ваніль може нагадувати лікерний десерт.
• Вишня + шафран + шкіра – темну пряну композицію.
• Вишня + імбир + мускус – значно свіжіше звучання.

Саме сусідні ноти визначають характер. Тому пошук «парфуми з ваніллю» або «парфуми з лимоном» – лише початок вибору.

Чому парфум потрібно носити кілька годин перед покупкою

Перші хвилини показують лише частину композиції. Парфум, який спочатку здається ідеальним свіжим цитрусом, через дві години може стати:

• солодким;
• мускусним;
• деревним;
• ванільним.

І навпаки, різкий старт може перейти в дуже комфортну базу. Тому перед повним флаконом важливо оцінювати весь розвиток.

Як тренувати нюх без покупки великих флаконів

Для тренування зручний розпив. Можна взяти по 1-2 мл декількох композицій однієї групи й порівнювати їх удома без поспіху.

Наприклад:

• три цитрусові;
• три вишневі;
• три кавові;
• кілька деревних.

Так легше навчитися помічати не лише окремі ноти, а й те, як вони працюють разом.

Як навчитися розуміти парфуми 

Почніть із простої системи:

1. Вивчіть знайомі натуральні запахи.
2. Навчіться розрізняти старт, серце та базу.
3. Порівнюйте кілька ароматів зі спільною нотою.
4. Не тестуйте занадто багато за один раз.
5. Записуйте власні асоціації.
6. Перевіряйте піраміду після першого самостійного враження.
7. Тестуйте парфум кілька годин, а не кілька хвилин.

І головне – не намагайтеся знайти в ароматі кожну ноту зі списку. Парфумерія – це композиція. Якщо з двадцяти заявлених нот ви чітко розпізнали три, а решта складаються для вас у єдине ціле, це абсолютно нормально.

FAQ

• Що таке ноти в парфумах?

Ноти – це ароматичні образи, якими описують композицію: наприклад, лимон, троянда, кава, ваніль або деревина. Вони допомагають зрозуміти характер аромату, але не завжди буквально відповідають окремим інгредієнтам у формулі.

• Що таке верхні, середні та базові ноти?

Верхні ноти найпомітніші на старті, середні формують серце композиції, а базові залишаються довше та визначають фінальне звучання парфуму.

• Скільки тримаються верхні ноти?

Найяскравіше вони часто звучать від перших хвилин до приблизно години, але точного часу немає. Все залежить від конкретної композиції та ароматичних речовин.

• Що таке база аромату?

База – частина композиції, яка зазвичай стає особливо помітною через кілька годин. У ній часто використовують деревину, мускус, ваніль, амброві, тютюнові та смолисті акорди.

• Чому я не відчуваю всі ноти з піраміди?

Це нормально. Сприйняття запахів індивідуальне, а окремі компоненти можуть зливатися в один акорд. Піраміда описує задум композиції, а не список ароматів, які кожен обов’язково повинен розпізнати.

• Як швидше навчитися розрізняти ноти?

Порівнюйте декілька ароматів зі спільною нотою, тренуйтеся на знайомих запахах і записуйте свої враження до того, як подивитеся офіційну піраміду.